鹿児島県伝統の露天醸造法にて甕壺(かめつぼ)にミガキイチゴと米麹(黄麹)を漬け込んで発酵させて作ったイチゴ酢がベースになっています。そのイチゴ酢に、さらにミガキイチゴを漬け込む二段仕上げの贅沢な製法で作っています。ミガキイチゴを約30％使用し、甘みは希少糖・オリゴ糖、さらに食物繊維も含有しています。イチゴの栄養素とお酢のアミノ酸の両方を摂取することができ、健康志向の方に嬉しい商品です。

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